Article mis en avant

祥宇 Xiangyu – Chine

Producteur : Madame Yuhong Liu Marque : Xiangyu Date d’installation : 1997 Lieu : district de Wudu, province du Gansu Oliveraie : 1 000 ha en propre + coopérative sur 20 000 ha Variétés : Leccino, Koroneiki, Pendolino, Picual, Picholine, mais aussi les variétés chinoises Ezhi-8 et Gheng’Gu-32 Récolte : octobre et novembre, à la main Production : > 2 millions de litres par an … Continuer de lire 祥宇 Xiangyu – Chine

Long Jin Yuan – Chine

Producteur : Wang Rui Marque : Long Jin Yuan Année : 2015 Lieu : Longnan, Gansu, Chine Oliveraie : 130 hectares Variétés : Arbequina, Hojiblanca, Picual, Koroneiki Récolte : d’octobre à novembre, à la main Production : 300 000 L par an Autres produits : infusion d’olivier, vinaigre, liqueur et vin d’olive Spécificités : possède sa propre pépinière d’oliviers Nouveaux entrants de l’huile d’olive chinoise, … Continuer de lire Long Jin Yuan – Chine

Yu Sheng Kang – Chine

Producteur : Pu Jianxin Marque : Yu Sheng Kang Année : 2009 Lieu : Wudu, Gansu, Chine Oliveraie : – Variétés : nombreuses, notamment : Leccino, Koroneiki, Pendolino, Frantoio, Picual, Arbequina, etc. Récolte : novembre, à la main Production : 200 000 L par an Autres produits : – Spécificités : achat des olives aux oléiculteurs de 20 villages Produire de l’huile d’olive dans le … Continuer de lire Yu Sheng Kang – Chine

Olive oil in New Zealand

Everybody asked the same question : « olive oil made in New Zealand, are you sure ?! ». To really make sure, we travelled to the other end of the world, and met Matiatia Grove, Mount Grey Olives and Aquiferra, olive oil producers in various spots of the country. Here is what we saw and learned. AT A GLANCE Origin: XIXth century Production: 400 tons of olive … Continuer de lire Olive oil in New Zealand

Matiatia Grove – New Zealand

Farmer : Margaret & John Edwards Brand : Matiatia grove Date of settlement : 1991 Location : Waiheke, North Island, New Zealand Grove : 9 hectares, 1 000 trees Varieties : Frantoio, Koroneiki, Maraiolo, Pendolino, J-5 Harvest : from late april to early june, using electronic combs Productivity : 3 000 liters per year Other products : lemon and mandarine infused oils Particulars : own … Continuer de lire Matiatia Grove – New Zealand

Aquiferra – New Zealand

Farmer: Bob Marshall & Shona Thompson Brand : Aquiferra Date of settlement : 2001 Location : Hastings, Hawke’s Bay, New Zealand Grove : 650 trees over 4 hectares Varieties : Frantoio, Leccino, Koroneiki, Pictual, et some Manzanillo, Kalamata, Picholine Harvest : late-may, mechanical Productivity : 1 200 to 1 800 liters per year Other products : infused oils and table olives Curious about Hawke’s Bay … Continuer de lire Aquiferra – New Zealand

Mount Grey Olives – New Zealand

Farmer : John et Jan Dodgson Brand : Mount Grey Olives Settlement year : 2009 Location : Amberley, North Canterbury, New-Zealand Size of the grove : 7 hectares, 2000 trees Varieties : Leccino, Barnea, Frantoio, J-2, Manzanillo, Verdale Harvest : June ; partly mechanical and partly with electrical combs Production : an average 3.000 liters yearly Other products: infused oils, table olives, soaps https://www.youtube.com/watch?v=ML1Nc7TR7aI&amp   … Continuer de lire Mount Grey Olives – New Zealand

About In Olio Veritas

Travel addict for years, Mathilde has always been eager to meet people and learn from them. She likes very much good and healthy food, and is convinced that what and how we eat is key to the sustainability of our environment. Thanks to her investigation skills and communication experiences, she will search and expose all of the olive oil’s secrets in the world, nothing less. … Continuer de lire About In Olio Veritas

Shan Quan He Tao – Chine

C’est au fond des Gorges du Saut du Tigre dans le Yunnan en Chine, après des kilomètres de train et de bus, puis 9 heures de marche sur 1200 mètres de dénivelé, que nous rencontrons enfin Sean. D’origine tibétaine, sa famille est installée dans les gorges depuis plus de cinq générations et produit des noix et de l’huile de noix, dans ce village surnommé Walnut … Continuer de lire Shan Quan He Tao – Chine