Apulio – Roberto Cordisco

  • Producteur : Roberto Cordisco
  • Marque : Apulio
  • Année : 1965
  • Lieu : San Paolo di Civitate, les Pouilles, Italie
  • Oliveraie : 37 ha, 13 000 arbes
  • Variétés : Provenzale, Leccino, Rondinara
  • Récolte : manuelle, d’octobre à décembre
  • Production : 30 000 L par an
  • Autres produits : olives de table, tapenades, taralli, etc. 77 produits
  • Spécificités : biologique, Prix Gambero Rosso, Slow Food, Maestri d’Olio

Le meilleur de l’huile d’olive des Pouilles, expliqué avec les mains, à l’italienne !

Retrouvez la famille Cordisco dans nos articles :

Une récolte dans les Pouilles

Lettres de mon moulin

 

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