Article mis en avant

祥宇 Xiangyu – Chine

Producteur : Madame Yuhong Liu Marque : Xiangyu Date d’installation : 1997 Lieu : district de Wudu, province du Gansu Oliveraie : 1 000 ha en propre + coopérative sur 20 000 ha Variétés : Leccino, Koroneiki, Pendolino, Picual, Picholine, mais aussi les variétés chinoises Ezhi-8 et Gheng’Gu-32 Récolte : octobre et novembre, à la main Production : > 2 millions de litres par an … Continuer de lire 祥宇 Xiangyu – Chine

Long Jin Yuan – Chine

Producteur : Wang Rui Marque : Long Jin Yuan Année : 2015 Lieu : Longnan, Gansu, Chine Oliveraie : 130 hectares Variétés : Arbequina, Hojiblanca, Picual, Koroneiki Récolte : d’octobre à novembre, à la main Production : 300 000 L par an Autres produits : infusion d’olivier, vinaigre, liqueur et vin d’olive Spécificités : possède sa propre pépinière d’oliviers Nouveaux entrants de l’huile d’olive chinoise, … Continuer de lire Long Jin Yuan – Chine

Yu Sheng Kang – Chine

Producteur : Pu Jianxin Marque : Yu Sheng Kang Année : 2009 Lieu : Wudu, Gansu, Chine Oliveraie : – Variétés : nombreuses, notamment : Leccino, Koroneiki, Pendolino, Frantoio, Picual, Arbequina, etc. Récolte : novembre, à la main Production : 200 000 L par an Autres produits : – Spécificités : achat des olives aux oléiculteurs de 20 villages Produire de l’huile d’olive dans le … Continuer de lire Yu Sheng Kang – Chine

Shan Quan He Tao – Chine

C’est au fond des Gorges du Saut du Tigre dans le Yunnan en Chine, après des kilomètres de train et de bus, puis 9 heures de marche sur 1200 mètres de dénivelé, que nous rencontrons enfin Sean. D’origine tibétaine, sa famille est installée dans les gorges depuis plus de cinq générations et produit des noix et de l’huile de noix, dans ce village surnommé Walnut … Continuer de lire Shan Quan He Tao – Chine

Matiatia grove – Nouvelle-Zélande

Producteur : Margaret et John Edwards Marque : Matiatia grove Année de création : 1991 Lieu : Waiheke Island, Nouvelle-Zélande Oliveraie : 9 ha, 1000 arbres Variétés : Frantoio, Koroneiki, Maraiolo, Pendolino, J-5 Récolte : manuelle, de fin avril à début juin Production : 3000 L par an Autres produits : huiles au citron et à la mandarine Spécificités : un des deux moulins de … Continuer de lire Matiatia grove – Nouvelle-Zélande

Aquiferra – Nouvelle-Zélande

=> ENGLISH VERSION Producteur : Bob Marshall & Shona Thompson Marque : Aquiferra Année : 2001 Lieu : Hastings, Hawke’s Bay, Nouvelle-Zélande Oliveraie : 650 arbres sur 4 ha Variétés : Frantoio, Leccino, Koroneiki, Pictual, et un peu de Manzanillo, Kalamata, Picholine Récolte : fin mai, mécanique Production : 1200 à 1800 L par an Autres produits : huiles infusées et olives de table Intrigués … Continuer de lire Aquiferra – Nouvelle-Zélande

Mount Grey Olives – Nouvelle-Zélande

=> ENGLISH VERSION Producteur : John et Jan Dodgson Marque : Mount Grey Olives Année : 2009 Lieu : Amberley, North Canterbury, Nouvelle-Zélande Oliveraie : 7 Ha, 2000 arbres Variétés : Leccino, Barnea, Frantoio, J-2, Manzanillo, Verdale Récolte : en juin, mixte : peignes et mécanique Production : 3000 L par an Autres produits : huiles infusées, olives de table, savons et cosmétiques naturels Le … Continuer de lire Mount Grey Olives – Nouvelle-Zélande

Apulio – Roberto Cordisco

Producteur : Roberto Cordisco Marque : Apulio Année : 1965 Lieu : San Paolo di Civitate, les Pouilles, Italie Oliveraie : 37 ha, 13 000 arbes Variétés : Provenzale, Leccino, Rondinara Récolte : manuelle, d’octobre à décembre Production : 30 000 L par an Autres produits : olives de table, tapenades, taralli, etc. 77 produits Spécificités : biologique, Prix Gambero Rosso, Slow Food, Maestri d’Olio … Continuer de lire Apulio – Roberto Cordisco

L’Ernaghju – Stéphanie Bouyrie

Producteur : Stéphanie Bouyrie Marque : L’Ernaghju Année : 1993 Lieu : Urtaca, Haute-Corse, France Oliveraie : 6 ha, 1400 arbres Variétés : Germaine, Sabine Récolte : janvier – juin Production : 4000 L par an Autres produits : vinaigre naturel, liqueur de myrte, savons naturels Spécificités : Oliu di Corsica AOP Après avoir travaillé des années dans le tourisme, Stéphanie Bouyrie a changé de … Continuer de lire L’Ernaghju – Stéphanie Bouyrie

Augusto Spagnoli – Italie

Producteur : Augusto Spagnoli Marque : Augusto Spagnoli Date d’installation : la famille Spagnoli cultive cette oliveraie depuis le XVIIè siècle et plus de 10 générations Lieu : Nerola, province de la Sabine, dans le Lazio Oliveraie : 40 hectares et possède son propre moulin Variétés : Carboncella, Frantoio, Moraiolo, Fiecciara… Récolte : de mi-octobre à mi-décembre, à la main et au peigne Production : … Continuer de lire Augusto Spagnoli – Italie