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Ennio Bianchi – Tessin, Suisse

Avez-vous déjà goûté l’huile d’olive Suisse ? Nous non plus. C’est pourquoi nous sommes allés rendre visite à Ennio Bianchi, avec la fine équipe de l’Association des Amis de l’Olivier du Tessin. Ennio a la main verte et, dans sa micro ferme foisonnante à Sonvico sur les hauteurs du lac de Lugano, il s’occupe de ses 130 oliviers et d’un petit moulin. Curieux et joyeux touche-à-tout, entouré de divers professionnels et amateurs, il a fait de son exploitation un véritable terrain de jeu pour l’oléiculture suisse. Ça joue ? Continuer de lire Ennio Bianchi – Tessin, Suisse

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La surprenante aventure de l’oléiculture en Suisse

Aussi bizarre que cela puisse paraître, il y a des oliviers et de l’huile d’olive en Suisse ! Plus précisément dans le Tessin, canton subalpin de culture et langue italiennes, où se trouve notamment le lac de Lugano et son micro-climat tempéré. C’est au détour d’un article de presse que nous avions appris – non sans surprise – l’existence d’oliviers et d’oléiculteurs en Suisse. Un … Continuer de lire La surprenante aventure de l’oléiculture en Suisse