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France, Non classé, Notre oliveraie

Journal de l’oliveraie – été 2022

Au propre comme au figuré, l’été 2022 a été chaud dans l’oliveraie… Comme tous les ans, c’est une période charnière pour la production d’olives. De la floraison à la maturation des fruits, le parcours est semé d’embuches climatiques et zoologiques. Malgré tous nos efforts, le verdict est tombé : nous n’aurons pas la moindre petite olive cette année ! Retour sur un été d’enfer. Méchant … Continuer de lire Journal de l’oliveraie – été 2022

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Journal de l’oliveraie – Novembre 2021 – Récolte

Des oliviers bien chargés, une escouade de 26 récolteurs, un soleil clignotant mais la pluie aux abonnés absents : les voyants étaient au vert pour cette récolte 2021 qui a tenu toutes ses promesses avec 1,3 tonnes d’olives récoltées pour un peu plus de 200 litres d’huile obtenue, non sans certains rebondissements. On vous raconte tout ici ! Une abondance d’olives Si l’année 2020 avait … Continuer de lire Journal de l’oliveraie – Novembre 2021 – Récolte

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Journal de l’oliveraie : avril-septembre 2021

C’est la période décisive pour la production à venir : qualité de la floraison au printemps, sécheresse ou clémence de l’été, présence de la redoutable mouche de l’olive et efficacité des gestes barrières… D’avril à septembre, on ne s’ennuie pas sur l’oliveraie ! Petit résumé des derniers mois, images à l’appui. Avril – mai : un printemps bucolique Après un mois de mars bien chargé, … Continuer de lire Journal de l’oliveraie : avril-septembre 2021

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de l'huile d'olive, espagne, Non classé, Oléiculture, Portraits de producteurs

Finca Abril – Catalogne, Espagne

Frank et Hélène sont marins. Il est capitaine de yachts de luxe et elle a monté son entreprise de travaux sous-marins à Porquerolles. Rien ne les prédestinait donc à s’attacher à des terres. C’est pourtant au fin fond d’une vallée surplombant le Delta de l’Ebre, au sud de la Catalogne, qu’ils ont ancré leur récente passion pour les oliviers. Loin des câbles et des paillettes, en connexion avec la Nature. Continuer de lire Finca Abril – Catalogne, Espagne

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Cova Fumada – Catalogne, Espagne

L’huile d’olive mériterait une place bien plus grande dans le cœur des consommateurs ! Cécile a le parlé franc, une créativité débordante et l’envie folle de partager sa passion pour l’huile d’olive, de faire savoir la beauté et la richesse de ce précieux or vert. Elle nous emmène visiter son oliveraie au sud de la Catalogne et nous présente différents acteurs clés de la région. En route ! Continuer de lire Cova Fumada – Catalogne, Espagne

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La taille de l’Aglandau de Montmartre

En ce vendredi 21 février 2020, un communiqué de presse de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) tombe : « L’Huile d’olive de Provence » a obtenu l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) par règlement publié au Journal Officiel de l’Union Européenne. Pendant ce temps là, à l’autre bout de la France, c’est un autre événement que l’on célèbre : la taille de l’olivier … Continuer de lire La taille de l’Aglandau de Montmartre

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La Ferme Les Callis – Vaucluse, France

Tombée dans l’huile d’olive par accident ou presque, Alexandra Gauquelin-Roche s’est patiemment construit une nouvelle vie autour de l’or vert. Référencement et vente en ligne des meilleurs crus, formation en dégustation, agritourisme… pour elle, tout tourne désormais autour de cette passion tardive mais dévorante. Continuer de lire La Ferme Les Callis – Vaucluse, France

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Le Domaines des Possibles – Provence, France

Producteur : Guillaume Bastard Marque : Domaine des possibles Année : 2018 Lieu : Pélissane, Provence, France Oliveraie : 5 hectares en 3 parcelles Variétés : Aglandau et Salonenque Récolte : en novembre Moulin : Moulin coopératif des Costes Production : 300 L commercialisés en 2019 Autres produits : herbes de Provence Spécificités : en fermage, objectif de culture en biodynamie Une reconversion engagée Guillaume … Continuer de lire Le Domaines des Possibles – Provence, France

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Les chênes verts – Drôme, France

Producteur : Claude Dumas Marque : Les Chênes Verts – Moulin de la Bâtie Depuis : onze générations Lieu : Beauvoisin, Drôme Provençale, France Oliveraie : 20 Ha, 2000 arbres Variétés : Tanche, Aglandau Récolte : décembre – janvier Moulin : en propre, Toscana 350 kg/h Production : 1000-5000 L d’huile par an Autres produits : abricots orangés de Provence, amandes, grenades Spécificités : polyculture … Continuer de lire Les chênes verts – Drôme, France

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La fabrication des olives noires à la Coopérative du Nyonsais

Dans la famille des olives de table, je voudrais la Tanche de Nyons ! La star des olives noires fait la fierté de cette petite ville de la Drôme Provençale, réputée également pour sa vigne et ses abricots. Patrick Floret, vice-président de la Coopérative du Nyonsais, nous livre les secrets de fabrication de cette succulente olive de table. Visite. Patrick et la confiserie Son père … Continuer de lire La fabrication des olives noires à la Coopérative du Nyonsais

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Ferme le Théron – Drôme, France

Producteur : Marc et Cécile Vidal Marque : Ferme le Théron / Coopérative du Nyonsais Depuis : plusieurs générations Lieu : La Roche sur le Buis, Drôme, France Oliveraie : 2,5 hectares, 400 arbres Variétés : Tanche très majoritairement et quelques arbres en Verdale pour la pollinisation Récolte : au secoueur de branches, au mois de décembre Moulin : auprès de la Coopérative du Nyonsais et du moulin de Buis-les-Baronnies Production : 1000 litres … Continuer de lire Ferme le Théron – Drôme, France

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de l'huile d'olive, Fabrication, Italie, Non classé, Oléiculture, Portraits de producteurs

Salvatore Todaro – Sicile, Italie

Producteur : Salvatore Todaro Marque : – Depuis : 1998 Lieu : Sciacca, Sicile, Italie Oliveraie : 1000 arbres Variétés : Cerasuola et Biancolilla Récolte : manuelle avec des peignes électriques en octobre Moulin : chez Bon olio, le plus gros du sud de l’Italie Production : 2500 L par an Autres produits : – Spécificités : huile vendue au moulin La passion pour l’huile … Continuer de lire Salvatore Todaro – Sicile, Italie

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Fabrication, Italie, Non classé, Oléiculture, Portraits de producteurs

Lu Trappitu – Sicile, Italie

Producteur : famille Cani Marque : Lu Trappitu Depuis : 2009 Lieu : Campobello di Licata, Sicile, Italie Oliveraie : 8 ha, 1800 arbres Variétés : Biancolilla, Nocellara del Belice, Moresca Récolte : fin septembre – novembre Moulin : en propre Production : 15 000 L par an Autres produits : amandes Spécificités : moulin à l’origine ; culture biologique ; achat d’huile à des … Continuer de lire Lu Trappitu – Sicile, Italie

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de l'huile d'olive, Italie, Non classé, Portraits de producteurs

Famille Altarbiah – Sicile, Italie

Producteur : Antonello Altarbiah Marque : – Depuis : 2015 Lieu : Trabia, Sicile, Italie Oliveraie : 1,5 ha, 120 arbres Variétés : Olialora Récolte : fin novembre Moulin : d’un producteur ami à Ventimiglia di Sicilia Production : 1000L par an Autres produits : poires, figues, citrons et agritourisme Spécificités : biologique Un rêve de famille à l’épreuve de la réalité oléicole C’est dans … Continuer de lire Famille Altarbiah – Sicile, Italie

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de l'huile d'olive, Grèce, Non classé, Portraits de producteurs

Pamako – Grèce

Producteur : Eftychis Androulakis Marque : Pamako Depuis : 2011 Lieu : La Canée, Crète, Grèce Oliveraie : 2000 arbres Variétés : Tsunaki, Koroneiki Récolte : fin septembre avec des peignes électriques Moulin : Alpha Laval moderne et customisé, partagé avec son partenaire Michaelis Production : 30 tonnes par an avec son partenaire, dont 4 tonnes d’evoo premium Autres produits : noyaux séchés (combustible), savons … Continuer de lire Pamako – Grèce

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de l'huile d'olive, Fabrication, Liban, Non classé, Portraits de producteurs

Willani – Liban

Producteur : Joseph Al Khoury Marque : Willani Année : depuis des générations Lieu : Bechennine, Zawieh-Zgharta, au Nord du Liban Oliveraie : 20 000 arbres Variétés : Baladi Récolte : octobre et novembre Moulin : deux lignes de moulin moderne en propre Production : 200 tonnes par an + 300 pour d’autres producteurs Autres produits : tapenade d’olive pelées, olives noires et vertes sur … Continuer de lire Willani – Liban

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Dégustation, de l'huile d'olive, Iran, Non classé, Portraits de producteurs

Lumière sur les huiles d’olive de Roudbar

À 250 km à l’ouest de Téhéran, se trouve la petite ville de Roudbar, capitale de l’olive en Iran. De part et d’autre de sa rue principale s’enchaînent les échoppes de produits locaux : des olives, de l’huile d’olive, des pickles, des mélasses de fruits, des noix, sont disposés en montagnes sur les trottoirs ensoleillés et les vendeurs invitent les passants à jeter un œil … Continuer de lire Lumière sur les huiles d’olive de Roudbar

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Dégustation, de l'huile d'olive, Fabrication, Japon, Non classé, Oléiculture, Portraits de producteurs

遠州オリーブ Enshu Olives – Japon

Producteur : Rie et Kenta Suzuki Marque : Enshu Olives Année : 2011 Lieu : Ashida, Shizuoka, Japon Oliveraie : 2,4 ha, 700 oliviers Variétés : 11 variétés dont 50% de Frantoio, mais aussi des Mission, Moraiolo Récolte : en octobre, à la main, olive par olive Moulin : en propre, OlioMio 80kg Production : 60L en 2018 (typhon) Autres produits : olives de table, … Continuer de lire 遠州オリーブ Enshu Olives – Japon

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Aquiferra – Nouvelle-Zélande

=> ENGLISH VERSION Producteur : Bob Marshall & Shona Thompson Marque : Aquiferra Année : 2001 Lieu : Hastings, Hawke’s Bay, Nouvelle-Zélande Oliveraie : 650 arbres sur 4 ha Variétés : Frantoio, Leccino, Koroneiki, Pictual, et un peu de Manzanillo, Kalamata, Picholine Récolte : fin mai, mécanique Production : 1200 à 1800 L par an Autres produits : huiles infusées et olives de table Intrigués … Continuer de lire Aquiferra – Nouvelle-Zélande

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Mount Grey Olives – Nouvelle-Zélande

=> ENGLISH VERSION Producteur : John et Jan Dodgson Marque : Mount Grey Olives Année : 2009 Lieu : Amberley, North Canterbury, Nouvelle-Zélande Oliveraie : 7 Ha, 2000 arbres Variétés : Leccino, Barnea, Frantoio, J-2, Manzanillo, Verdale Récolte : en juin, mixte : peignes et mécanique Production : 3000 L par an Autres produits : huiles infusées, olives de table, savons et cosmétiques naturels Le … Continuer de lire Mount Grey Olives – Nouvelle-Zélande

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