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EN UN CLIN D’ŒIL Début : il y a plus d’un millénaire Production : 5 000 tonnes d’huile d’olive et 60 000 tonnes d’olives de table en 2018 Consommation : 11 000 tonnes d’huile d’olive (soit 0,13 L par habitant) et 60 000 tonnes d’olives de table en 2018 Régions de culture : Gilan, Zanjān et Golestan au Nord et Khuzestan et Fars au Sud. … Continuer de lire Olives et huile d’olive en Iran
Album photo – En cette journée ensoleillée dans la région de Manjil en Iran, nous chaussons nos plus beaux escarpins de marche pour nous rendre au château de Samiran, en choisissant un chemin assez approximatif repéré sur le GPS. Nous garons notre Peugeot aux pieds d’un immense olivier touffu, puis nous contournons une vieille maison de terre avant de nous enfoncer dans une oliveraie géante. … Continuer de lire Randonnée au royaume de l’olive iranienne
Producteur : famille Baharloo Marque : Darab Olive Oil Année d’établissement : 2001 Lieu : Entre Darab et Zarrin Dasht, Province du Fars, Iran Oliveraie : 700 Ha, 220 000 arbres Variétés : Arbequina, Koroneiki, Manzanillo, Mission etc. Une quarantaine au total Récolte : d’octobre à décembre, en partie mécanisée Moulin : les olives sont pressées dans un moulin coopératif à plus de 1300 km … Continuer de lire Darab Olive Oil – Iran
Producteur : famille Barzageh Marque : olive oil manjil & rudbar Depuis : fin du XIXème siècle Lieu : Shiapoosh, Province de Gilan, Iran Oliveraie : 10 hectares Variétés : iraniennes uniquement, Mari, Zard, Khormazeitoon Récolte : octobre et novembre, à la main Moulin : communal à Manjil Production : 3 à 5 tonnes d’huile d’olive par an Autres produits : olives de table Spécificités : biologique En Iran, l’olive est aussi appelée « le fruit … Continuer de lire Un jardin d’olives persan
À 250 km à l’ouest de Téhéran, se trouve la petite ville de Roudbar, capitale de l’olive en Iran. De part et d’autre de sa rue principale s’enchaînent les échoppes de produits locaux : des olives, de l’huile d’olive, des pickles, des mélasses de fruits, des noix, sont disposés en montagnes sur les trottoirs ensoleillés et les vendeurs invitent les passants à jeter un œil … Continuer de lire Lumière sur les huiles d’olive de Roudbar
Fonctionnaire approchant l’âge de la retraite, Ali Sadeghi prépare ses vieux jours en plantant, avec deux acolytes, une oliveraie de 50 hectares dans le village de Shiah Push, à 1 heure et demi de route de Qazvin où il réside et à 30 minutes de son village natal, Niyarak. Il nous explique son projet à la faveur d’une visite de son oliveraie encore en friche. … Continuer de lire La reconversion de Monsieur Ali à l’approche de la retraite
• Producteur : Famille Nazari • Marque : le nom commercial n’a pas encore été arrêté • Année d’installation : premiers arbres plantés en 2016 • Localisation : Siah Push, province de Ghazvin, Iran • Surface cultivée : 150 ha • Variétés : Arbequina, Koroneiki et Manzanillo, ainsi que les variétés natives Zard et Mori • Spécificités : Culture intensive pour les arbres à huile … Continuer de lire En Iran, la ruée vers l’or vert
In Olio Veritas 