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L’huile d’olive en Grèce, une affaire de familles

EN UN CLIN D’ŒIL Début : Grèce Antique, il y a plus de 5000 ans Production : 300 000 tonnes par an (3ème mondial) dont 70% extravierge Consommation : 130 000 tonnes d’huile d’olive par an Régions de culture : 80% dans le Péloponnèse, la Crète et les îles Ioniennes Producteurs : plus de 500 000 foyers Surface cultivée : 600 000 hectares, 120 millions … Continuer de lire L’huile d’olive en Grèce, une affaire de familles

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Oleosophia – Grèce

Producteur : Marianna et Myrto Devetzoglou, Aris et George Magginas Marque : Oleosophia Depuis : 2016 Lieu : Kalentzi, Péloponnèse, Grèce Oliveraie : 4000 arbres Variétés : Agouromanaki et Athenolia Récolte : début octobre avec des peignes électriques Moulin : communal Production : 20 tonnes par an Autres produits : – Spécificités : héritage familial, avec vignes et abricotiers Une équipe de choc pour exporter … Continuer de lire Oleosophia – Grèce

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Famille Narli – Sifnos, Grèce

Producteur : Famille Narli Marque : pas de marque Depuis : plus de 5 générations Lieu : île de Sifnos, dans les Cyclades, Grèce Oliveraie : 300 arbres sur plusieurs parcelles Variétés : inconnues Récolte : par gaulage, en novembre Moulin : communal, traditionnel ou moderne selon disponibilité Production : 800 litres par an Autres produits : olives de table, vin, oeufs, légumes, fromages, etc … Continuer de lire Famille Narli – Sifnos, Grèce

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Mykonos, tourisme et huile d’olive

En débarquant sur l’île grecque de Mykonos, avec une foule multicolore de touristes bien décidés à se bronzer la bedaine sur des plages bondées le jour, et à mettre le feu aux planches la nuit, on imagine mal à quel moment ils vont troquer leur carafe d’ouzo pour une bonne bouteille d’huile d’olive extravierge. C’est pourtant le défi qu’Anita Zachou s’est lancé il y a … Continuer de lire Mykonos, tourisme et huile d’olive

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Pamako – Grèce

Producteur : Eftychis Androulakis Marque : Pamako Depuis : 2011 Lieu : La Canée, Crète, Grèce Oliveraie : 2000 arbres Variétés : Tsunaki, Koroneiki Récolte : fin septembre avec des peignes électriques Moulin : Alpha Laval moderne et customisé, partagé avec son partenaire Michaelis Production : 30 tonnes par an avec son partenaire, dont 4 tonnes d’evoo premium Autres produits : noyaux séchés (combustible), savons … Continuer de lire Pamako – Grèce