• Producteur : Stéphanie Bouyrie
• Marque : L’Ernaghju
• Année : 1993
• Lieu : Urtaca, Haute-Corse, France
• Oliveraie : 6 ha, 1400 arbres
• Variétés : Germaine, Sabine
• Récolte : janvier – juin
• Production : 4000 L par an
• Autres produits : vinaigre naturel, liqueur de myrte, savons naturels
• Spécificités : Oliu di Corsica AOP

Après avoir travaillé des années dans le tourisme, Stéphanie Bouyrie a changé de vie en 2001 pour rejoindre son mari dans l’oléiculture. Depuis 2007, c’est elle qui est aux manettes de l’Ernaghju. Elle nous raconte cette folle aventure avec le sourire.

Pour le camping à la ferme, rendez-vous sur le site de Bienvenue à la Ferme.